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Ingredientes: (para 2 personas)

• 2 rebanadas de hígado de cordero

• Filtro de cordero

• Comino

• Sal, pimienta, pimentón


preparación:

1. Para pre-cocinar los cortes de hígado de cordero a la parrilla o la plancha (que debe quedar un poco rosadas). Dados, sazonar con las especias, el filtro recubierto y escupir en los pinchos.

2. Terminar la cocción en la parrilla, mientras que todavía pizca de especias.

3. Disfrútelo caliente.


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